方倉型冷凍干燥機可匹配移動式或固定式全自動的進、出料系統(tǒng)，消除人為污染。根據(jù)要求凍干箱體、冷阱以及動力系統(tǒng)可能位于不同樓層、不同區(qū)域。設計嚴謹，以滿足FDA、cGMP相關要求及方便使用、維護為中心思想。各系統(tǒng)的設計與制造均充分保證產(chǎn)品、設備及使用人員的安全。模塊化設計、制造，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。在標準模塊化設計的基礎上可提供多種選項。可選螺桿壓縮機，運行更加可靠；可選干泵系統(tǒng)，避免油污染的可能，并能更好地完成含有有機溶媒產(chǎn)品的凍干；可在主進料門上選配加料小門，實現(xiàn)低溫進料。
方倉型冷凍干燥機可采用液氮制冷。在快速凍結(jié)下，由于凍結(jié)速率高，溫度低，細胞內(nèi)外的水分幾乎同時折出大量的冰晶核，形成細小均勻分布的針狀警惕，從而大大減弱或基本上避免因結(jié)冰引起的凍結(jié)膨脹，解凍后雖然難免有液汁流失，但和慢凍相比卻少的多。因此，速凍食品解凍后的風味也好得多。所以如何提高凍結(jié)速率是提高產(chǎn)品質(zhì)量的關鍵，也是研究食品冷凍干燥機制的目的。
液氮是當今環(huán)保高效的冷卻及冷凍方式，液氮的超冷溫度，它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存。液氮的溫度可以達到-196℃，超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶最小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，達到了無損失的目的；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。
液氮制冷技術應用是非常廣泛和有預見性的，未來隨著惰性氣體的應用及氮氣的普及，一定會提高制冷行業(yè)的前景與未來。
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孫先生
孫經(jīng)理